ジャーマンポテト
おかずに、ビールのおつまみにと、子供から大人まで大人気のジャーマンポテト！少し厚めにスライスしたにんにくがアクセントになります。レンチンを活用して時短に。簡単で美味しい逸品です。
材料／2～3人分
- 青森県産にんにく
- 2～3粒
- 玉ねぎ
- 1/2個
- じゃがいも
- 2個
- ソーセージ
- 100g
- サラダ油
- 小さじ1
- ステーキスパイス
- 小さじ1/2強
作り方
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じゃがいもの皮を剥き、一口大の食べやすい大きさに切り、耐熱皿にのせる。フワッとラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。
※この後、炒める際にさらに火が入るので、少々固めでOKです。 - ソーセージを耐熱皿にのせ、フワッとラップをかけ、電子レンジで50秒程度加熱する。
- にんにくは厚めにスライス、玉ねぎは薄切りする。
- フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火をつける（弱火）。にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりする程度まで炒める。
- じゃがいもとソーセージを加え、弱めの中火にし、軽く焼き色がつく程度まで炒める。
- ステーキスパイスを入れてサッと混ぜたら出来上がり！
このレシピのPOINT
甘み＆旨みが強い青森県産にんにくは、少し厚めに切って入れると、ホクホク食感と甘みがとっても美味しく、アクセントになります。が、「とっても甘みが強い＝糖度が高い」ので、火が強すぎるとすぐに焦げてしまいます。火加減、気をつけて下さいね。
火が通るまでに時間がかかるジャガイモとソーセージは、予めレンチンしておくことで、炒める際に時短になるのでオススメです！
このレシピで使われている商品
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青森県産にんにく（生鮮）約500g
寒さ厳しい過酷な環境下で育つブランド品種の福地ホワイト六片種。農家さんによって愛情込めて育てられた青森県産にんにくは、真っ白で大変大きく、その美しさが特徴です。柔らかい風味、旨み＆甘みは、今までもっていた｢にんにく｣のイメージをガラッと変えます。
商品を見る￥3,186～（税込） -
青森県産にんにく（生鮮）約1kg
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ひとつまみ分のあらびき塩こしょう
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