キノコのクリームパスタ
きのこと旨味食材たっぷりのクリームパスタです。味付けは塩のみで十分です。青森県産にんにくの甘くてホクホクな食感がアクセントになります。
材料／2人分
- スパゲッティ
- 160g
- 青森県産にんにく
- 1～2粒
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 厚切りベーコン
- 80g程度
- しめじ
- 1株
- 生クリーム
- 200cc
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ①塩
- 少々
- 黒こしょう
- 適量
- ②塩※パスタを茹でる際に使用
- 適量
作り方
-
湯を沸かし、②塩を入れてスパゲティを茹で、ざるにあげて水を切る。
※ご使用するスパゲティに記載されている茹で時間をご確認下さい。 - にんにくは厚めにスライス、玉ねぎは薄切りに、厚切りベーコンは5mm幅程度に切り、しめじは根元を切ってほぐしておく。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつける（弱火）。香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
- 厚切りベーコンとしめじを加え、ひと炒めした後、生クリームを入れ、弱火で2～3分煮詰める。
- ①塩を入れて味を調える。
- 器に盛り、お好みで黒こしょうをふって出来上がり！
このレシピのPOINT
甘み＆旨みが強い青森県産にんにくは、少し厚めに切って入れると、ホクホク食感と甘みがとっても美味しく、アクセントになります。
きのこは、しめじの他、しいたけ、舞茸、エリンギ、なんでもお好きなキノコを入れてください。もちろん、きのこ数種類入れてもOKです。旨味が増し、美味しくいただけますよ！秋の味覚をお楽しみくださいね！
このレシピで使われている商品
-
青森県産にんにく（生鮮）約500g
寒さ厳しい過酷な環境下で育つブランド品種の福地ホワイト六片種。農家さんによって愛情込めて育てられた青森県産にんにくは、真っ白で大変大きく、その美しさが特徴です。柔らかい風味、旨み＆甘みは、今までもっていた｢にんにく｣のイメージをガラッと変えます。
商品を見る￥3,186～（税込） -
青森県産にんにく（生鮮）約1kg
寒さ厳しい過酷な環境下で育つブランド品種の福地ホワイト六片種。農家さんによって愛情込めて育てられた青森県産にんにくは、真っ白で大変大きく、その美しさが特徴です。柔らかい風味、旨み＆甘みは、今までもっていた｢にんにく｣のイメージをガラッと変えます。
商品を見る￥4,482～（税込） -
-
ひとつまみ分の黒こしょう
ワイルドな香り、ピリッとした辛みがお料理を引き締めます。風味が強い粗挽き黒胡椒は、ステーキや焼肉などお肉料理の他、スープやパスタなどの仕上げの一振りにも必須のスパイスです。
商品を見る￥1,404（税込）