レシピ／にんにく雑炊
☆☆ レシピ ☆☆
にんにく雑炊
-- 材料／1人分 --
- 白ご飯 1膳弱
- 青森県産にんにく 3粒
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 大さじ1/2強
- 溶き卵 1個分
- 水 300cc
- 塩 少々
- ネギ 5～6cm
- 小ネギ 適量
-- 作り方 --
- にんにくは皮をむいて半分に切り、ネギは粗みじん切りする。
- 鍋に水と鶏ガラスープの素、にんにくを入れ火をつけ、沸騰したら火を弱め、5分程度煮込む。
- ネギと白ご飯を入れ1～2分煮込み、塩を加えて味を調える。
- 溶き卵をまわし入れ火を止め、余熱で火を通す。
- お好みで小ねぎを散らして出来上がり！
＊＊ Point ＊＊
にんにくには強い抗菌作用と免疫力を高める効果があります。旨味が強い青森県産にんにくを粒丸ごとや1/2程度に切ってゴロっと入れ、じっくりゆっくり火を通すとホックホクになってとても食べやすくなり、また、食後の不快な匂いは激減します。風邪予防に、疲労回復におすすめの優しい雑炊です。
※にんにくは刺激物です。胃腸の弱い方はご注意ください。