レシピ／優しいおじや
☆☆ レシピ ☆☆
優しいおじや
-- 材料／1人分 --
- 白ご飯 1膳弱
- 豆腐（絹） 150g
- 白ねぎ 1/4本
- 椎茸 1枚
- 溶き卵 1個分
- 水 300cc
- 白だし 小さじ2
- 塩 少々
- しょうがパウダー 小さじ1/4
-- 作り方 --
- 白ねぎは小口切りに、椎茸は5mm角程度に切る。
- 1人用の土鍋に、水、白だし、塩を入れ、火をつける。沸いてきたら、白ねぎ、椎茸、1cm程度にさいの目切りにした豆腐を入れる。
- ひと煮立ちしたら、白ご飯、しょうがパウダーを加え、ご飯が少し水分を吸い込む程度まで約2分、弱火で煮込む。
※豆腐が少々崩れてもOKです。 - 溶き卵をまわし入れ、ふたをし、弱火で数十秒火を通したら火を消し、余熱で1分程度蒸らしてできあがり！
＊＊ Point ＊＊
風邪の引き始めなどで体調イマイチの時、身体が冷えた時、食欲がない時でもサラッと食べられるおじやです。優しい食材と生姜で胃腸の調子を整えます。しょうがパウダーをほんの少し入れるだけでフワッと爽やかな香りが漂い、身体はポカポカになります。お出汁は白だしの他、鶏ガラ系やご自宅にあるお出汁でも美味しいです。