レシピ／鶏団子のスープ
☆☆ レシピ ☆☆
鶏団子のスープ
-- 材料／2人分 --
- 鶏ひき肉 120g
- ネギ（みじん切り） 3cm程度
- しょうがパウダー 小さじ1/2弱
- 溶き卵 1/2個分
- ニンジン（千切り） 30g程度
- 白菜（1cm幅） 中サイズ1枚
- しめじ（根元を切る） 50g程度
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- 水 500cc
- 塩 少々
- こしょう 少々
-- 作り方 --
- ニンジン、白菜、しめじを材料欄に表示の通りの大きさに切る。
- ボールに鶏ひき肉、ネギ、しょうがパウダーを入れ、粘りがでるぐらいまでよく混ぜる。その後、溶き卵を加え馴染むまでよく混ぜる。
- 鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ加熱する。沸騰したら中火にし、2をスプーンですくい、丸く形を整えながら鍋に滑り入れる。
- 3を入れた後、再度沸騰したらアクをとり、弱火にして5分程度煮込む。
- 4に、ニンジン、白菜（芯）、しめじを入れ、ひと煮立ちしたら白菜（葉を）入れる。
- 再度沸騰したら、塩、こしょうで味を調えて出来上がり！
＊＊ Point ＊＊
すりおろす手間がかからない「乾燥生姜パウダー」はとっても使い勝手がよく便利です。
さらに「生姜好き」さんは、スープにもほんの少し入れると爽やかな風味が漂い、ショウガオールの効果で体が温まりますよ。風邪予防に冷え性対策にオススメです。